Тмин: описание растения и сфера применения

tmin

Невзрачное однолетнее или двухлетнее растение отпугивает животных резким ароматом и им же привлекает человечество. Ароматические свойства тмина ценятся гурманами: они сбивают издержки мясного запаха, корректируют вкусовые качества блюда. Незаменим тмин и в медицине благодаря своей гамме химических веществ и элементов.

Ареал и условия произрастания, заготовка

Тмин обыкновенный (Carum carvi L.) притязателен к качеству почвы, приживается только на плодородных участках с рыхлой супесчаной или суглинистой почвой лесных полян,  незатененных грядок. Изначально культивировался на Средиземноморье, откуда был перевезен в Западную Азию, Европу и Скандинавию. Мощный веретенообразный корень держит на себе очередные листья, становящиеся все короче от корня к верхушке. В начальный год произрастания тмин обладает только прикорневой розеткой листьев, а настоящий стебель отрастает далее на 2-ой год.  Максимальная высота стебля — 80 см. Дикие разновидности, повсеместно произрастающие на склонах гор, по оврагам, обочинам трасс, значительно ниже — порядка 45 см.

Продолговатый вислоплодник распадается на 2 полуплодника при созревании. Заготавливают, как правило, листья и семена тмина. Зелень вместе со стеблями связывают в пучки и развешивают в сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Обвяливание и обмолачивание сырья после просушки способствует более полному выходу сырья.

Пожертвуйте на бесплатные сборы трав для постояльцев домов престарелых по всей России

Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
ЮMoney
Ваши данные
Укажите ваше имя
  1. Пожертвование на бесплатные сборы трав для домов престарелых (государственных и частных).
Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://1000rastenij.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://1000rastenij.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://1000rastenij.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://1000rastenij.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://1000rastenij.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – honey.klinika@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://1000rastenij.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Обычно семена сами начинают высыпаться после полной просушки веников. Хранить семя тмина рекомендуется в герметично закрытой стеклянной таре не более трех лет.

 Химический состав: полезные и вредные компоненты

Насыщенность полезными для здоровья компонентами снискали тмину невероятную популярность среди кулинаров, медиков и приверженцев народной медицины. Он невероятно богат витамином В4, составляющем до 25% всех витаминов в тмине. Кроме того, семена тмина становятся источником:

  • минералов (фосфора, калия, натрия, калиция и магния);
  • пищевых волокон;жирных кислот;
  • золы;
  • холина;
  • ди- и моносахаридов;
  • бета-каротина

Пропорции полезных компонентов различны в зависимости от вида тмина:

  1. Обыкновенный.
  2. Черный.
  3. Корейский.
  4. Римский.

В среднем, все эти виды тмина содержат дубильные вещества, флавоноиды, эфирное масло (до 8%), дигидрокарвеол, d-лимонен, дигидрокарвон, d-карвон, карвакрол, флавоноиды, фитостерины и тритерпеноиды.

Тмин: что лечит и как применять

Помимо базы для лекарственных препаратов молотый и цельный тмин добавляют в горячие блюда. Прекрасно сочатаясь с картошкой, рыбой, мясом, он угнетает воспалительную симптоматику, применяется:

  • при атонии кишечника как усилитель моторной деятельности;
  • для стимуляции секреторной функции желудка;
  • при болезнях верхних дыхательных путей.

Обладает выраженным седативным действом, прекрасный антисептик и противовоспалительное средство. При отечности век сырье из растения помогает выводить лимфу. В период лактации способствует генерации молока. В то же время повышает аппетит. Тмин в народной медицине приготавливается в виде настоев, отваров и чаев. В сочетании с яблочным уксусом уничтожает кожных паразитов, ингибирует патогенную среду при экземе, акне, выводит бородавки. Показан при холецистите, панкреатите.Особой популярностью пользуется при лечении расстройств желудка у детей:спастических болях в желудке и кишечнике;диспепсии;метеоризме;атонических запорах

Это натуральное средство повышает жизненный тонус, устраняет жировые отложения, расширяет сосуды, останавливает процессы брожения и гниения в желудке.При всей пользе в качестве отхаркивающего стимулятора тмин противопоказан при бронхиальной астме и всех хронических заболеваниях в стадии обострения, образовании почечных камней, отравлениях. Индивидуальная непереносимость также ставит его употребление под запрет. При желании ввести в рацион тмин в больших дозах следует предварительно проконсультироваться у врача.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *